• Amuse-Bouche du chef
coupe de champagne des amoureux
ENTREE :
• Foie-gras mi-cuit, anguille fumée et pomme granny
ENTREE :
• Raviole de langoustines et champignons, émulsion crustacés
PLAT :
• Filet de veau en croûte et son jus épicé, tombée d’épinards
FROMAGE :
• Chaource truffé et poire farcie au mendiant
DESSERT :
• Passion d’un coeur tendre à la mangue
• Mignardise
Menu 75,00 € par personne
hors boissons
