Menu Saint-Valentin



• Amuse-Bouche du chef

coupe de champagne des amoureux 

ENTREE :

• Foie-gras mi-cuit, anguille fumée et pomme granny

 

ENTREE :

• Raviole de langoustines et champignons, émulsion crustacés

 

PLAT :

• Filet de veau en croûte et son jus épicé, tombée d’épinards

 

FROMAGE :

• Chaource truffé et poire farcie au mendiant

 

DESSERT :

• Passion d’un coeur tendre à la mangue

• Mignardise

 

         Menu 75,00 € par personne         

                      hors boissons