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Notre restaurant et bistrot à La Rochelle

La bienvenue en Charente-Maritime

Le département de la Charente-Maritime est riche d’une gastronomie liée aux produits de l’océan. Retrouvez les saveurs gourmandes de l’océan dans les assiettes des restaurants rochelais ! Laissez-vous tenter par des poissons frais, péchés au large, des huîtres de qualité et autres spécialités locales.

Pour découvrir des trésors surprenants, l’équipe du restaurant Le Bouillon vous accueille avec grand plaisir pour vous faire vivre une belle expérience culinaire.

L’âme d’un bistrot, le cœur d’un gastro

Le Bouillon, c’est à la fois un bistrot chic mais aussi un restaurant à La Rochelle. Il frôle les accords parfaits.

Le restaurant de Jemmy Brouet est un lieu unique où l’expérience, le partage, font partie de la cuisine. L’ancien chef du Jules Vernes, situé au 2ème étage de la Tour Eiffel, a posé ses valises ici pour vous convier à une pause gourmande, simple, mais au combien étonnante.

Surprises garanties dans notre bistrot et restaurant à La Rochelle

L’ancien bras droit d’Alain Ducasse, réveille, cisèle, associe avec justesse, audace et gourmandise, les produits nobles de la cuisine française. Dans la pensée de ce chef, les produits nobles sont ceux qui sont cueillis à maturité le jour même : les assiettes sont des hymnes aux légumes, aux textures, à la fraîcheur.

Et pour zapper la monotonie culinaire, le menu varie toutes les semaines ! Pour une entrée en matière, découvrez les formules du midi à 19,50€ ou 23,50€ et faites l’expérience du « Menu dégustation surprise » pour savourer un dîner sur-mesure.

Pour saliver d’avance, retrouvez les menus de notre restaurant traditionnel.

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