Prévoir les repas d’une semaine complète pour une famille peut vite devenir une source de stress. Pourtant, avec une organisation simple et une liste d’ingrédients bien pensée, il devient beaucoup plus facile de cuisiner des plats variés, savoureux et à prix malin. Voici un menu familial économique pour la semaine du 30 mars au 3 avril 2026, accompagné de toutes les listes de courses nécessaires pour préparer chaque recette sans mauvaise surprise.
Lundi : un repas réconfortant et de saison
Le lundi ouvre la semaine avec des saveurs classiques et chaleureuses. Vous profitez d’un plat généreux et d’un dessert doux et simple.
Plat du lundi : Navarin printanier
- 1 kg de mouton
- 334 g de carottes nouvelles
- 334 g de navets ronds
- 1 kg de petits pois
- 334 g de pommes de terre
- 3 oignons
- 34 g de margarine
Dessert du lundi : Gâteau de riz au four
- 50 cl de lait
- 134 g de riz rond
- 107 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 c. à soupe d’eau
- 1 gousse de vanille
Mardi : fraîcheur et cuisine maison
Le mardi mélange une entrée légère et une quiche généreuse. Une journée parfaite pour cuisiner simple mais gourmand.
Entrée du mardi : Radis et sauce aux petits suisses
- 1 botte de radis
- 4 petits suisses nature
- 1 échalote
- 10 tiges de ciboulette
- Sel, poivre
Plat du mardi : Quiche aux endives, jambon et maroilles
- 1 pâte brisée
- 500 g d’endives
- 100 g de dés de jambon
- 300 g de maroilles
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Beurre
- Sel, poivre
Mercredi : gourmandise simple pour le milieu de semaine
Le mercredi mise sur des recettes rapides, idéales pour une journée plus chargée.
Plat du mercredi : Crêpes aux épinards
- 4 crêpes
- 4 tranches de jambon blanc
- 1 boîte d’épinards
- 1 pot de béchamel
- 50 g de gruyère râpé
- Sel, poivre
Dessert du mercredi : Compote express aux pommes épicées
- 1 kg de pommes
- 2 anis étoilés
- 1 c. à café de cannelle
- 40 g de sucre en poudre
- 1 verre d’eau
Jeudi : saveurs épicées et légumes de saison
Le jeudi apporte un bel équilibre entre une entrée fraîche et un gratin familial qui réchauffe.
Entrée du jeudi : Salade de pois chiches et carottes aux 3 épices
- 750 g de pois chiches
- 3 carottes
- 1 c. à soupe de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à soupe d’amandes effilées
- 1 c. à café d’ail
Plat du jeudi : Gratin aux blettes
- 1 kg de blettes
- 1 l de lait
- 100 g d’emmental râpé
- 25 g de beurre
- 1 c. à café de fécule
- 1 c. à café de muscade râpée
- Sel, poivre
Vendredi : douceur et plats fondants pour terminer la semaine
Le vendredi conclut la semaine avec des textures fondantes et une touche fruitée en dessert.
Plat du vendredi : Parmentier à la patate douce
- 1 kg de patates douces
- 500 g de viande hachée
- 150 g de gruyère râpé
- 25 cl de lait
- 45 g de beurre doux
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
Dessert du vendredi : Far à la rhubarbe
- 120 g de rhubarbe
- 74 g de farine
- 60 g de sucre semoule
- 36 g de beurre demi-sel
- 2 œufs
- 12 cl de lait
Avec cette liste complète et des recettes accessibles, vous pouvez cuisiner chaque jour sans risque de dépasser votre budget. Ces ingrédients simples et bien choisis vous aideront à préparer des repas variés tout en gardant une organisation sereine pour toute la semaine.
