Nous informons notre clientèle de la fermeture pour congés annuels du dimanche 31/03/24 au lundi
08/04/24 inclus


Nous informons notre clientèle qu'aucun bon cadeau ou coffret smartbox ne peuvent être utilisés les jours de fêtes et jours fériés



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Le département de la Charente-Maritime est riche d’une gastronomie liée aux produits de l’océan. Retrouvez les saveurs gourmandes de l’océan dans les assiettes des restaurants rochelais ! Laissez-vous tenter par des poissons frais, péchés au large, des huîtres de qualité et autres spécialités locales.

Pour découvrir des trésors surprenants, l’équipe du restaurant Le Bouillon vous accueille avec grand plaisir pour vous faire vivre une belle expérience culinaire.

L’âme d’un bistrot, le cœur d’un gastro

Le Bouillon, c’est à la fois un bistrot chic mais aussi un restaurant à La Rochelle. Il frôle les accords parfaits.

Le restaurant de Jemmy Brouet est un lieu unique où l’expérience, le partage, font partie de la cuisine. L’ancien chef du Jules Vernes, situé au 2ème étage de la Tour Eiffel, a posé ses valises ici pour vous convier à une pause gourmande, simple, mais au combien étonnante.

Surprises garanties dans notre bistrot et restaurant à La Rochelle

L’ancien bras droit d’Alain Ducasse, réveille, cisèle, associe avec justesse, audace et gourmandise, les produits nobles de la cuisine française. Dans la pensée de ce chef, les produits nobles sont ceux qui sont cueillis à maturité le jour même : les assiettes sont des hymnes aux légumes, aux textures, à la fraîcheur.

Et pour zapper la monotonie culinaire, le menu varie toutes les semaines ! Pour une entrée en matière, découvrez les formules du midi de 25,90€ à 38,90€ ou faites l’expérience du « Menu dégustation surprise » pour savourer un dîner sur-mesure.


(A MODIFIER DANS LA PAGE DU MENU DÉGUSTATION)

Nos menus dégustation surprise

DISPONIBLE LE JEUDI SOIR, VENDREDI SOIR ET SAMEDI SOIR

Fermeture pour congés annuels du dimanche 31/03/24 au lundi 08/04/24 inclus

Offrez nos bons cadeaux dégustation surprise 

L’amuse-bouche du chef

Menu 3 plats 41,50€

 (1Entrée, 1 Plat, 1 Dessert )

Menu 4 plats 53,50€

 (2 Entrées, 1 Plat, 1 Dessert )

Menu 5 plats 66,50€

 (3 Entrées, 1 Plat, 1 Dessert )

Menu 6 plats 80,50€

 (3 Entrées, 1 Plat, 2 Desserts )

Menu 7 plats 95,50€

 (3 Entrées, 2 Plats, 2 Desserts )

Menu enfant 21,50€

OPTIONS :

Plateau de fromages 9,50 €

Plateau de fromages + verre de vin 16,00 €

Prix en euros, toutes taxes comprises, service inclus et hors boissons

Nos services

Séminaires

Séminaires

Organisez vos séminaires d'entreprise dans notre restaurant pour un moment de convivialité.

Terrasse privatisée

Terrasse privatisée

Demandez à privatiser notre terrasse pour passer un super moment avec votre famille ou vos amis.

Brunch un dimanche d'été

Brunch un dimanche d'été

Dégustez nos formules brunch tous les dimanches durant la période estivale.

Coffret cadeau

OFFREZ UN BON POUR UN DÎNER DÉGUSTATION SURPRISE. LES BONS CADEAUX ET SMARTBOX NE SONT PAS VALABLES LES JOURS DE FÊTES ET JOURS FÉRIÉS Possibilité de réserver PAR TÉLÉPHONE au 05 46 42 05 29 ou SUR PLACE. Pas de commande en ligne.

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